林木木接着道:“我想把猪血做成血肠,内脏和下水就做卤煮。另外,我们家的60斤肉,10斤留着吃,剩下的50斤,20斤做成熏肉,现在天气热,熏肉的话可以保存半个月左右,至于那30斤,就卖掉吧。哥哥你觉得呢?”
林西:“行,听你的。”随后,他又问宋启铭,“宋知青你呢?60斤肯定吃不完的。如果要卖的话,五块钱一斤没有肉票,三块钱一斤有肉票。”
宋启铭毫不犹豫说道:“我觉得林同志的这个分配方法很好,我那60斤肉,也这么处理吧,不过我不会做熏肉,这个就要麻烦林同志了,我可以给你两斤熏肉做辛苦费。至于卖的话,我不要肉票。”
宋启铭虽然是被他爷爷扔出来的,但是家里也不会缺了他东西,对他来说,各种票,要多少有多少。反而,多点钱能办的事儿就多了。
林木木摇摇头,对宋启铭笑道:“怎么能收你辛苦费呢,这样吧,我帮你做熏肉,你借给我厨房,怎么样?”
宋启铭看到林木木脸上甜甜的笑,又低头看着她一手血,想到之前面对野猪时这姑娘镇定的神情,越发觉得有意思了。
“没问题。柴就由我负责了。”
林木木看时间不早了,她准备先把猪血做成血肠,问了一下宋启铭,发现他这里材料挺全的。
她和宋启铭商量之后,决定宋启铭出调料和厨房,林木木做,然后两家对半分。
最后,宋启铭直接说道:“也别一样一样问了,除了肉之外,其他东西全部交给你处理,然后我们三人平均分。”
林木木想了想也没推辞。
林西和宋启铭继续燎猪毛,林木木进厨房里忙活。
她先将内脏放进冰凉的井水里泡着。
然后拿出猪小肠,先将它做成血肠用的肠衣。
然后林木木没有去处理猪血,而是处理起猪大肠。和小肠的处理方法大同小异,只是最后需要煮熟。
做好猪肠,林木木将一旁盆子里的猪血用筷子搅拌均匀,加油,盐,葱花,姜末。然后一边加水一边搅拌均匀。将刚刚处理好的小肠一头打个结,一点点往里灌猪血,每隔一段打个结,分成均匀的一段一段的,放入锅中煮,煮好之后再在打结处切开。
林木木看着做好的血肠有些可惜的想,现在有猪肉有血肠,要是有东北的酸菜就好了。只可惜,原文作者应该不是东北人,全书都没有出现酸菜的影子。
她走出厨房,林西和宋启铭已经处理好那些猪毛了。
“宋知青,血肠我做好了,等凉了之后,你可以把他们切片用小火煎,或者再蒸熟蘸蒜泥酱油,很好吃的。”
宋启铭:“好的,谢谢林同志。”
林木木:“不用谢,我还有个不情之请,我们家有些不方便,这些猪肉我们可能要在你这里放多放几天了。”
宋启铭一听就明白了,她不想将这些东西带回家便宜那一大家子人,而且只说放几天,看来这小姑娘这几天就要开始分家了。
“行。”
林西:“我们切一斤肉回去吧。”
林木木想到她的计划,同意道:“带两斤回去,一斤太少了,阿奶肯定不愿意一次性都做了。到时候她问起,就说是你买的,因为是野猪肉所以便宜一点,你就买了两斤。”
“好。”林西应了一声后直接割了一块大约两斤的肥肉。现在肥肉是人们眼中是最好的肉。
兄妹二人和宋启铭约定好明天一早就过来,随后向家走去。
宋启铭看着只剩下他一人的卫生所,回味起今天和林家兄妹相处的时光。
林西是个适合做朋友的人,开朗、热情、仗义。
而林木木……
是个复杂的小姑娘。
她在李家表现出来的狡猾、提出分家建议时的果断、以及面对野猪时的镇定和分配猪肉时的大方。
宋启铭从来没见过这样矛盾复杂又吸引人的姑娘。
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