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第7章(2/3)

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慕颂之第一次听说这种做法,他想一想的确是。番茄炒蛋的好滋味都在这番茄汁里,鸡蛋和番茄汁融为一体,味道才更加浓郁。

花荼又说:“再比如排骨汤,山药也是分为两份,一份切成细沫,一份大块,一起放进去,切细的就会很快煮化,增加汤的口感。”

慕颂之好奇地问:“米饭呢?为什么会粒粒分明,又滑又香?”

花荼说:“米饭点了几滴白醋,然后切了两片广式的香肠进去,加了醋会减少米饭的淀粉糊化,就会让米饭更白更香,而广式香肠在蒸的过程之中会释放油脂和香味,裹在每一粒米饭上,就会粒粒分明,又多了一种香肠的香味。”

慕颂之感慨:“想不到里面有这么多的讲究。”

花荼谦虚:“术业有专攻。”

慕颂之低头吃了一会,他特别喜欢那道鱼香肉丝,不多时就吃下去半盘。

慕颂之说:“我忽然想起我姥姥了。以前我去外婆家,她总是给我做鱼香肉丝,虽然没有你做得这么好吃,但是也挺香的……”

那时候家里也有人帮忙,但是姥姥总是喜欢自己做。

老人家还喜欢试验一些菜品,有一段时间对鱼香肉丝着了迷,不断试验各种配方,上顿做了下顿做,今天做了明天做……

慕颂之开始还挺喜欢吃,后来连夜逃离姥姥家。

事情过了这么久,如今回想起来,就剩下了好吃的记忆。

姥姥被那个年代所限,并没有读过太多的书,她常说自己嘴笨,不会说什么大道理。

她照顾疼爱家人孩子的方式,也很单一,唯有用做饭来表达,特别喜欢亲自动手给他们食物。

外婆常说几句话:“放假过来,外婆给你做好吃的。”

“我的宝贝外孙,最近又瘦了,想吃什么,和外婆说。”

“无论是遇到了什么事,都得吃饱了饭,吃好了才有力气去做事。”

小时候听着习以为常,长大了才知道那些话里融合了多少外婆对他的爱意。

如今外婆已经去世多年。

再吃起这一道鱼香肉丝,他感觉里面混合了家的味道。

想着想着,慕颂之眼睛还有点湿了。

他忽然觉得,美食不光是山珍海味,不光是美味佳肴,还有可能是精致用心的家常便饭。

一时间两人都低头吃着。

慕颂之吃了一碗不够,又让花荼给他加了一碗,吃完了以后又加了一碗排骨汤,他喝着汤,有点意犹未尽地进行收尾。

花荼吃得少,已经吃完了,拿着手机在一旁低头看着。

慕颂之抬头看去,他手机壳上写了俩个字:“暴富”。

还真是个财迷精……

他很难评价花荼,这个冷清好看,规矩多而又财迷的神秘私厨。

此时,花荼低着头,刘海盖在额头上,长长的睫毛垂下来,尖尖的下巴微垂,显得安静极了。

这一眼看过去,慕颂之就有点移不开眼。

他又忍不住仔细观察,想要看看能做出这么好吃饭菜的,会是怎样的一双巧手。

花荼的手指很长,也很白,骨节分明,指甲却非常短,几乎没有边缘线,处理得非常干净。

然后慕颂之发现,他的右手手腕,有一块深色的痕迹,他皱眉问:“你的手……”

花荼低头看了一下:“不是最近弄的,是以前烫的。”然后他解释,“所有的厨师,手上都会带点伤。这一处不是最严重的。”

花荼放下了手机,把手指给慕颂之看,左手的拇指上有一道很深的痕。

“小时候不小心剁骨头的时候弄的,当时差点少了半根手指。”

慕颂之看得非常心疼:“小时候?这得有多疼?”

花荼解释了一句:“帮家里人。”然后他把手往下缩,“早就不疼了。”

他说得轻描淡写的,但是慕颂之知道十指连心,没有任何一种本领是凭空来的,花荼这么年轻,那也说明他花了足够的时间,练习过足够多次,才有了如今的厨艺。

一顿饭酒足饭饱,慕颂之觉得身体热热的,若是用个词来形容,就是舒坦。

仔细回想,花荼的每一次做的食物,都超过他的预期,能够给他带来惊喜。

吃完了饭,俞嫂也从房间出来,连声夸花荼做得饭菜好吃,然后让花荼去休息,她来收拾厨房。

慕颂之走到了房间里,刷着手机,忽然江九宁给他弹了消息。

“江家小九拍了拍慕少的肩膀:真是个天才”

慕颂之不知道他要干什么,回拍了下。

“慕少拍了拍江家小九的大腿:该减肥了。”

江九宁看他在:“拉群拉群拉群,我想小花花了。”

慕颂之:“哦,不知道的还以为你请了个私厨呢。”

江九宁:“不要废话,我快饿死了,你要珍惜我的友谊,我现在和你说的每句话都使用了我的魂力!再饿两天你就得有事烧纸了。”

慕颂之吐槽归吐槽,还是把群拉了起来。

江家小九:“小花花,想死我了,慕哥你什么时候让小花花开接风宴?”

小花:“……”

慕少:“有这个规矩?”

江家小九:“有啊,你看别人家请了私厨,都会让兄弟姐妹们过去一起吃一顿,长长眼。”

小花:“好像有人家是有。”

江家小九:“你看,小花花都说了!垂死饿中惊坐起!慕哥,你是不是心疼钱,请不起?”

慕少:“你就是想要找个理由吃一顿。”

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